【1食220円】ボリュームたっぷりヘルシー丼 木綿豆腐×えのき×鶏胸ミンチ
簡単でヘルシーは正義。簡単なのにボリュームたっぷりの丼レシピをご紹介します。作り置きがおすすめ。
【食材】（2食分）
・ご飯…100円
・木綿豆腐 150g…35円
・えのき 1パック半分…100円
・鶏胸ミンチ 100g…150円
（調味料）
・水150ml
・オイスターソース 大さじ1
・片栗粉 大さじ半分
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・みりん 小さじ1
・お酢 小さじ1
・黒胡椒 お好みの量
・ごま油 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・刻みのり お好みの量
【手順】
①えのきを細かく刻む
②フライパンにごま油小さじ1を引いて、鶏胸ミンチとえのき、塩ひとつまみして中火で炒める
③炒めている間に、水150mlに鶏がらスープの素・オイスターソース大さじ1・みりん小さじ1・片栗粉大さじ半分を入れて混ぜておく
④えのきと鶏胸ミンチに焼き色がついたら、木綿豆腐を投入。お好みの大きさに形をつぶす
④弱火にし、③の調味液を加えて、とろみがつくまで混ぜる
⑤とろみがついたら、お酢小さじ1と黒胡椒を入れる
⑥ご飯の上に刻みのりを乗せ、⑤をかけて完成（味変でラー油）
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