Perianthミニコラム★焙煎についてのお話
今日は蒸らしに続きコーヒーを淹れるコツをお伝えしようと思っていたのですが、急遽変更して焙煎についてのお話です。
Perianthのような紙フィルターを使わず抽出するタイプのドリッパーの場合も焙煎と粒度にこだわってみるのが美味しくコーヒーをいれるコツ！
今日は焙煎についてのコラムにしたいと思います。
焙煎ってご存知ですか？
焙煎（ロースト）とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。
焙煎によって、香りや、苦味、酸味、甘味といったコーヒー独特の風味が生まれます。
焙煎が
