生姜の蜂蜜漬けと中村元訳『ブッダのことば』
土生姜。お料理にもお菓子にも飲み物にも使える万能スパイス。
うちではすりおろしや刻みで使うだけでなく、蜂蜜漬けのスライスを常備して日々利用しています。朝のチャイ、夜のホットワインには欠かせないし、料理の甘味づけにもちょうどいい。バニラアイスにちょっぴり掛けても乙なものです。また、ポッカレモンで作る手抜きホットレモネードも生姜蜂蜜を入れたらワンランク上のお味になるのです。
作り方はごく単純。ジャムかなんかの空き瓶に、スライスした生姜を入れて蜂蜜を注ぐだけ。30分ほどで生姜