植物の成長にはホルモンの「エチレン」が関わっています。
例えば、植物への接触が多いと背が低くなるのはエチレンの作用。エチレンは接触により多く生成されます。
ちなみに、高山植物の背が低いのは絶えず吹き付ける強風が「接触」と判断されるから。植物を撫でると背が低くなるのも本当なのです。