#めし日記
めし日記20210708
・ポテトサラダ
・お好み焼き(まかない)
・人参のお漬物
・桃
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学生のとき働いてたカフェで、この時期になると白桃のパフェが出ていたので熟した桃の選別の仕方と剥き方を教えてもらってひたすら桃を剥いてた。
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私はワーキングホリデー でカナダに行った時にもレストランでフードプロップ(仕込み)をしていた。
私はこの仕事が好きで、ワカモレを作るためのアボカドを大量に剥いたりそのためのアボカドをス
めし日記20210707
・うな重
・お吸い物
・かぼちゃの天ぷら
たまたま実家にお土産を届けに行ったら鰻が用意されてた。
父親と夫(予定)が楽しそうに話してるのがよかった。
飼い犬は元気なんだけど、よく寝るようになったね。
今は大人しいからおばあちゃんもトイレに付き合って散歩するくらいは出来るらしい。
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本当はアメリカンユートピアが見たかったんだけど、今日は色々と買ったし、家で「フライトナイト」を観る。
あまりに
めし日記 20210624
(昼)
・カップヌードル
・長芋とにんじんのぬか漬け
・白米
(夜)
・キムチチゲ
・長芋とにんじんのぬか漬け
・オイキムチ
・お好み焼き
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最近料理で出た煮汁やスープをリメイクできるようにとっておいてある。
今日は韓国人のおばさんがくれたオイキムチが終わったので漬けてあった汁を鍋に入れて豚バラ、卵、白菜キムチ、チーズをいれてそのまま鍋ごと食卓にドンする本場っぽい食べ方。
最近は「味
めし日記と備忘録 20210612
・牛すじねぎ焼き(まかない)
・キムチ
・大根のぬか漬け
・白米
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近頃よく来るお客さんで韓国人のおばさんがご好意でキムチをくれる。
ご好意という言葉には収まりきらないくらいの大量のキムチとオイキムチときゅうりの醤油漬け。
とてもおいしいし、キャラクターがいいので来てくれるとうれしい。
いつもどかどかとやってきて、うちのお気に入りの商品を買って行く。
今日は手が遅い従業員を隣で「早く！それ
めし日記 20210529
・チーズオムレツ
・海藻サラダ
・かまぼこの刺身
・白米
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食の乱れは心の乱れ。
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喧嘩した時はなんとなく手間をかけたくなくなる。
「なんで私が」と、プリプリした気持ちでいると手が出ない。
そこを逆にしっかり作ってみると、不思議なもので、心が安定してくる。
家事なんかもそうで、きちんときちんといつもより丁寧にやると、なんだか穏やかになってくる。
自分の気持ちをコントロールすることが年々上
めし日記 20210602
(昼)
・エビチャーハン
・にんじんのお漬物
・たらこクリームスープパスタ
(夜)
・コロッケ
・白米
・らっきょう(写真無し)
・ネギ焼き豚(写真無し)
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昼間に作ったエビ炒飯。
「炒飯を如何にパラパラに作れるか」というのは私の一生の課題かもしれない。
一度うまくいっても、大抵その後4.5回は失敗する。
今回は火を強く、なるべく手早く、力一杯フライパンを振ることを意識してみた。
めし日記 20210603
(昼)
・刺身
・にんじんのお漬物
・わかめのお味噌汁
・白米
(夜)
・お好み焼き
・豚バラ大根
・ルッコラのサラダ
・白米
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休みの日実家に行ったら父が突然私のパートナーは刺身が好きかどうか聞いてきた。
彼は石川出身なので寿司は食べ物の中で1番好きだと答えると、「そうか」とだけ答えた。
その翌日の今日、父がお店に来て刺身を持ってきた。
昨日から買いに行ってやろうと考えてたと思うと愛お