冬人参

寒い季節になると収穫が始まる冬人参
冬人参という呼び方が
正しいのかどうか分からないが
この冬人参が大好きだ

私の場合、基本は千切りにして
塩と油をかけるだけのサラダでいただく
市販のドレッシングでももちろん美味しい

寒い季節ならではの
シャキシャキ感がたまらない

それとおかわりが欲しくなるので
ちょっと多めに千切りを用意しておくのがポイント
残ったら明日の楽しみにしよう

ここに自家消費用の薬酒を添えて
ささやかな晩餐とする

まもなく到来の春に向けて
からだの中からクリーニング
よし、ますます健康だ！