食材「夏野菜について」

トマトや胡瓜、ナスなどは年中スーパーで見かけますが、今が旬の夏野菜。

暑い時期は体内の余分な熱を冷ますことも必要。
この作用があるのが夏野菜です。

水分が多く体のほてりを冷まし、汗とともに失ったミネラルの補給にもつながります。

もちろん冷たい食材の摂りすぎは胃腸を冷やして
消化能力を低下させて食欲不振や疲労感、
倦怠感などを招く一因となり
夏バテになりやすい身体となるのでご注意を！

身体を温める作用がある
生姜やニンニク、紫蘇(大葉)などの薬味を一緒に使うことで
食材のそれぞれの良さが発揮されます。

身体のほてりは冷まして、胃腸は温めるようにしましょう(^^)

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