京都醸造 の 六遊記の第3弾、仏国の巻 で乾杯 ~ day 1040 ( 2022.05.17 )
この日は、夕方にかけて徐々に曇り空から蒼空へ。そのおかげで、とてもきれいな夕景を見ることができました。
そんな日のビールは、京都醸造の新しい取り組み、六遊記から。
という、意欲的なシリーズ。そして、その第3弾は、仏国 。
ワインのイメージの強い国ですけど、個人的な経験では、実はビールもポピュラーな呑みもの。
京都醸造では、ワイン酵母も使いつつ、オリジナリティの高い IPA に取り組みました。
抜栓して器に注ぐと、濃い目で赤寄りの褐色。
ローストされたモルトの香り。ドライレーズンだったり、プラムだったりという系統の、熟感が強めの風味。さりげなく、後に残る苦みとうまみ。
おいしゅうございます。ごちそうさま。
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