スーパーフード／チアシードの効果とは！05

①チアシードはスーパーフードとして注目され、一般的な食品に比べて多くの栄養素を含みます。特にカルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルは豊富で、牛乳、バナナ、ほうれん草、ブロッコリーに比べて多く含まれています。さらに、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、αリノレン酸、抗酸化物質なども含まれ、便秘解消、ダイエット効果、代謝促進、幼児の神経と脳の健康、バランスの良いたんぱく源など多くのメリットが期待されます。

ただし、オメガ-3脂肪酸を豊富に含むため、加熱は避けるべきで、非加熱のチアシードを選びます。日本では非加熱のチアシードの流通は認められていないため、加熱調理は避けましょう。摂取量は1日に約10g以下が適切で、過剰摂取はカロリー過多につながる可能性があるため注意が必要です。チアシードはスムージーやドリンクにプラスする方法がおすすめで、デトックスウォーターやコールドプレスジュースにも利用できます。チアプディングも楽しい食べ方の一つです。