実は私達、2月から間借りでバーをしておりました！ 名前を『Bar Movie Foodie』と言います。 (Instagramあります！よかったらご覧ください！！) 場所は井の頭線富士見ヶ丘駅、北口より徒歩2分で、『蜃気楼珈琲』というお店。 コンセプトが日替わりで店主が変わるというシェアリングコーヒーショップ。 (こちらもInstagramあるので、よかったらご覧ください！) コーヒーが基本ですが、小料理屋さんやハンバーガー屋さんなど、毎日素敵な店主の方々がいらっしゃ
以前お話しましたが、私達のお店は "バー&ダイナー○○"と名付けようと思っています！ ダイナーと着くだけあって、アメリカンな店内にしたいと思っています！ そこで先日は、 「横濱コレクターズモール」 というお店に行って参りました！ TwitterやInstagramではすでにアップしているので、もう見たよ🖐️という方もいるかもしれません。 店内に入る前からかっこいいサインボードが！ かなりテンション上がりました！ ※この日は雨(むしろ台風のような天気)だったのでいつも
本日はお店のコンセプトについて少しお話します。 私とパートナーが作ろうとしているお店は、映画コンセプトの"バー&ダイナー"です。 "バー&ダイナー"というのは私達が作った造語のようなもので、 "バー(お酒)がメインの、食事も出来る、アメリカンなお店" というコンセプトです。 "バー&ダイナー"以降の店名はまだ秘密なので、発表を少々お待ちください。笑 「バー&ダイナー」と聞くと、 何故「ダイニングバー」にしなかったのか？ 気になると思いますが、私達のイメージとして
物件が決まったという事ですが、やることは沢山あります。 しかし入居は7/1からなので、出来る事はというと... メニュー作成 店内の図面作成 重機の欲しい物リストと見積 事業計画書の作成 など。ここにとりあえず上げてみたものの、たぶん本当はもっと多いし、増えていきます。それを同時進行で進めていかねばなりません。 大変そうに見えるかもしれませんが、やってみると楽しいものです。 そして幸い、一緒にお店をオープンする料理人のパートナーもいます。 今も協力して様々な事を進め
元バーテンダーの靴紐茉莉花です！ 映画が好きで、以前は高円寺で映画バーの店長を2年ほど勤めておりましたが、コロナや私自身が体調を崩した事により、そのバーは閉店してしまいました。 それから3年ほど経ち、やはりもう一度映画好きの集う飲食店を営業したいと思うようになり、今年から物件探しをしていました。 そして先月、阿佐ヶ谷で物件を見つけて契約する事ができました！ なので、これからの事をブログのように少しずつでも発信していこうと思います。 文章力も無い、飲食店の人間がどんな風
