イタリアで起きている異常旱魃、そして「テーラ・マードレ2022」

「世界で排出されるCO2の34％は食の生産から生まれ、そうして作られる食糧の33％が廃棄されているんだ。その33％を生産するのに、一体どれだけの水を使ったと思う？」

今、ものすごい深刻な旱魃に見舞われている北イタリアの状況を踏まえて、スローフード協会設立者のカルロ・ペトリーニ氏が放った言葉だ。数年前、一般人として世界で初めてヴァチカンに招聘され、教皇に環境問題についてのアドバイスを求められたとい