フィッシュフライとゆで卵のオープンサンド

※材料（パンスライス１枚分）

カンパーニュパン スライス         1枚

卵　 　　　　　　　　　　1個
マヨネーズ　　　　　　　適宜
塩こしょう　　　　　　　少々

白身魚フライ（冷凍）　　 1個

※タルタルソース
玉ねぎみじん切り　　　大さじ1 と1/2
パセリみじん切り　　　小さじ1
マヨネーズ　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　小さじ1/2
塩こしょう　　　　　　少々

※作り方

１）ゆで卵を作りスライサーで切る。
　※スライサーがない場合は、ゆで卵を包丁で5㎜の輪切りにする。

２）白身魚フライ（冷凍）を180℃の油で、こんがりと色づくまで5分ほど揚げて油を切る。

３）タルタルソースを作る。
玉ねぎのみじん切りとパセリのみじん切りを容器に入れ、マヨネーズ、レモン汁を入れてスプーンなどで混ぜ、塩こしょうで味を整える。

４）パンにタルタルソースを塗り、白身魚フライとゆで卵を並べる。
卵にマヨネーズをのせて塩こしょうをふる。

5）オーブントースターでパンの縁がこんがり色づくまで３〜４分焼いて出来上がり

※タルタルソースを市販のものにすると、もっと簡単にできます♪
生の玉ねぎが入っていると美味しいので、市販のタルタルソースに玉ねぎのみじん切りだけを追加されるといいでしょう。

食べてみた感じは、フィレオフィッシュです‼︎
フライのサクサクとした食感が非常に良いです。

ゆで卵の部分が食べにくい（卵を落としそうになる(;o;)）ので、見かけを重視しなければ、タルタルソース → ゆで卵 → 白身魚フライの順番に重ねて、魚フライで卵を押さえながら食べれば食べやすいかな〜と思います。

今日作ったサンドは、コロナ対策で買っておいた冷凍食品を使った一品です。
備蓄品を少しづつ調理しながら日々を過ごしています。☺️

#料理 、パン