改革元年。髙田代表がマル勝髙田商店の次のステージに懸ける想いとは
▎そうめん産業の改革を目指して
ー まずは、どのような思いで今日まで会社を運営してきたのかお伺いしてもよろしいでしょうか。
髙田:はい。僕が社長引き継いでからは、「改革元年」だと社員の皆に発表しました。
そうめん業界はかなり斜陽産業ではありますし、僕が引き継いだ26年前もリーマンショックがあり、市場環境はとても最悪でした。今から30年ほど前から、バブルの崩壊とともに僕らの業界というのは右肩下がりに陥ってます。20年前に産地偽装の問題などの問題もあり、リーマンショック、コロ