300円以内で完成：エリンギ入り青椒肉絲

材料（４人分）
・豚こまぎれ肉・・200g
・ピーマン　8個
・エリンギ　大2本
・にんにくのみじん切り　小さじ2
・しょうがのみじん切り 小さじ2

A 塩、こしょう　　少々
　　小麦粉、酒　　各小さじ2
サラダ油　　　　小さじ1
しょうゆ、オイスターソース　　各大さじ1
　ごま油　大さじ2

作り方
　1.豚肉は
　A 塩、こしょう少々、小麦粉、酒...各小さじ2サラダ油小さじ1, しょうゆ、オイスターソース　　各大さじ1　ごま油　大さじ2
をまぶして下味をつける。

2.ピーマンは縦半分に切ってはてと種を除き、斜め1cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、1cmの短冊切りにする。

3.フライパンにごま油を熱し、にんにく小2,しょうが小2を加えて香りが出たら、豚肉を入れる。

4.肉に火が通ったら、ピーマン、エリンギを加え、しんなりするまで炒め合わせ、しょうゆ・オイスターソース大1ずつ加え、強火でからめて完成。