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【山ごぼう】山ごぼうは ごぼうじゃないの(*・ω・)?
ちょっと ごぼう育ててみようかな( ¯•з•¯)
って思ったけど・・・
ごぼうって長くなるから
きっと収穫が大変だよね~(* ´-` )
って思ってちょっと躊躇したんだけど( ¯•ω•¯ )
ミニごぼう とか短いのなら良いかと思って
野口のタネ オンラインショップをウロウロ見てたら
山ごぼうってヤツを見つけた💡
『信州方面では広く栽培されている』
『長さ3、40cm』
![](https://assets.st-note.com/img/1676688563020-WuLkxYOTvj.jpg?width=800)
ごぼうと山ごぼうって何が違うんだろう?
と思って調べたら💻
ごぼうに似てるから ごぼうって
名前に付いてるだけで
全然違う植物らしい(ºДº)💡 ←マタ ソーユーヤツ!
ごぼうは、キク科ごぼう属
山ごぼうは、キク科アザミ属
で、山ごぼうは、モリアザミの根っこ🌱
別名「キクゴボウ」「アザミゴボウ」
とも呼ばれるみたい。
生物分類学的階級
界 ⇨ 門 ⇨ 綱 ⇨ 目 ⇨ 科 ⇨ 属 ⇨ 種
門とか綱は
あまり馴染みが無くて良くわかんないけど
一番上の界は植物界とか動物界とか🌼🐘
一番下の種は、品種ってことかな(´・ω・`)?
(リンゴで言う:ふじ・シナノスイートみたいなの?)
山ごぼうは
植物界 ⇨ 被子植物門 ⇨ 双子葉植物綱 ⇨ キク目 ⇨ キク科 ⇨ アザミ属 ⇨ モリアザミ(別名:山ごぼう?)
8月中旬
![](https://assets.st-note.com/img/1676688632217-J5fa7lueuo.jpg?width=800)
種を蒔きました( •ᴗ• )੭
![](https://assets.st-note.com/img/1676688703556-XAwmy5oHOT.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1676688709019-dmpnndkbFp.jpg?width=800)
にんじんと同じ蒔き方でやってみました( ^ω^ )
![](https://assets.st-note.com/img/1676688714120-tliNre18Kv.jpg?width=800)
畑の端っこで土がドロドロしてたせいか
発芽率が悪かった~( ¯•ω•¯ )
![](https://assets.st-note.com/img/1676688717133-IiOVDvd5nJ.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1676688730699-U8jRnTfH4k.jpg?width=800)
カリカリして美味しいとあったので
![](https://assets.st-note.com/img/1676688734479-D5jawSmIAj.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1676688737725-kX2ATVmlQI.jpg?width=800)
長さが短いほうが収穫が楽~♪
って思ってはいたけど・・・
思ってた以上に短い(°ロ°)笑
そして量が少ない(;^ω^)
(少ししか種蒔かなかった&発芽率超悪かったから)
![](https://assets.st-note.com/img/1676688741024-8GChrEgQU2.jpg?width=800)
一週間ほど水に浸して・・・
![](https://assets.st-note.com/img/1676688745107-QMufqlJqso.jpg?width=800)
本当は赤みそに漬けるらしいけど・・・
信州みそしか無い(ヾノ・ω・`)
![](https://assets.st-note.com/img/1676688750824-fEwnWQPdhQ.jpg?width=800)
3日くらいで終わっちゃったけど
カリカリしてて美味しかった(*´꒳`*)
山ごぼうのレシピって検索しても
あまり出てこないんだけど・・・
山ごぼうは 普通のごぼうと違って
漬物用になることが多いのかなぁ~ɿ(。•ɜ•)ɾ???
(漬物ときんぴらくらい?)
☝この漬物も作ってみたかったんだけど
量が少な過ぎた(´•ᴗ• ก )՞ ՞
長さが短いから収穫大変じゃないし
今年はたくさん種を蒔こうかな♪
おわり⸜( •ᴗ• )⸝
ありがとう(人´∀`*)