07月07日のコーヒー

記事を見てくれてありがとうございます！

この記事はコーヒーの感想とともに、感じたことを書き連ねていく記事です。
あなたもリラックスして、ゆる～く、見ていってくださいね～

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爽快！酸味と苦味の絶妙なバランスに驚愕する

Plan(計画、ねらい)

マンデリンで苦味が引き立つような淹れ方をして、友人と語り合いたい。

Do(実行)

豆情報
使用した豆　　　　:　マンデリン
生豆生産国　　　　:　インドネシア
購入経過日数　　　:　7日
豆の種類　　　　　:　ストレート
テイストバランス　:　強い香りと苦み
酸味　　　　　　　:　2 / 10
苦味　　　　　　　:　8 / 10
ボディ　　　　　　:　飲みごたえ
ボディ指標　　　　:　3 / 4
ロースト　　　　　:　中煎り
ロースト指標　　　:　3 / 7

ドリップ
豆保存方法　　　　:　冷蔵保存
豆を挽くとき　　　:　冷蔵庫から出してすぐ
挽き目　　　　　　:　中細挽き
抽出方法　　　　　:　コーヒーメーカー

Check(評価)

味わい
感じた味わい　　　:　まろやか
感じた酸味　　　　:　3 / 5
感じた苦味　　　　:　3 / 5
感じた濃度　　　　:　2 / 5

感想

一口目
苦味を最初に結構感じた。でも後味は少し酸味を感じて、やっぱりそこまで主張が強くない穏やかなコーヒーだと思った。

口に含んだとき
やっぱり酸味の方が若干勝っているように感じる。香りは結構しっとりとした感じというか、あっさりというかコーヒーコーヒーしていない感じがした。

後口
スッといなくなって、何も残らない。前回も感じたけど、やっぱりそうなんだ！スッキリとしていて、物足りなく感じるからこそもう一口と進んでしまう。

Action(改善)

このコーヒーはほんとにこんなにあっさりなんだろうか。次は意識的に水量を減らしてどう味わいが変わるか見てみよう。

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