06月29日のコーヒー

記事を見てくれてありがとうございます！

この記事はコーヒーの感想とともに、感じたことを書き連ねていく記事です。
あなたもリラックスして、ゆる～く、見ていってくださいね～

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体がびくっとした薄味コーヒーの妙

Plan(計画、ねらい)

この前飲んだ時は紅茶のような香りが出て、これはおいしい！と思った味をもう一回出したい。

Do(実行)

豆情報
使用した豆　　　　:　モカブレンド
生豆生産国　　　　:　コロンビア、エチオピア、その他
購入経過日数　　　:　14日
豆の種類　　　　　:　ブレンド
テイストバランス　:　爽やかな酸味
酸味　　　　　　　:　8 / 10
苦味　　　　　　　:　2 / 10
ボディ　　　　　　:　飲みごたえ
ボディ指標　　　　:　3 / 4
ロースト　　　　　:　中深煎り
ロースト指標　　　:　2.5 / 7

ドリップ
豆保存方法　　　　:　冷蔵保存
豆を挽くとき　　　:　冷蔵庫から出してすぐ
挽き目　　　　　　:　中細挽き
抽出方法　　　　　:　コーヒーメーカー

Check(評価)

味わい
感じた味わい　　　:　スッキリ
感じた酸味　　　　:　4 / 5
感じた苦味　　　　:　2 / 5
感じた濃度　　　　:　3 / 5

感想

一口目
狙った味とは程遠い…。笑
とてもあっさりとした、かすかな酸味が感じられて、スッキリ系の味わいだった。

口に含んだとき
今回は薄すぎた！笑
でもその中で新たな気づきもあって、これが濃かったらだいぶ酸っぱい味わいになるぞと思った。香りがより繊細になって、上品な感じもある。若干紅茶の要素も含んだような甘い香りが感じられたときもあった。

後口
味わいが薄いからスッといなくなるかと思ったら、そうではない。濃く入れた時はたくさん感じられる味わいが口に残る分後口の主張が控えめだけど、今回は主役級に主張してくる。口に結構しっかりと残っている酸味、口の中にあるコーヒー豆独特の煎った香り、今回はちゃんと感じられたなぁ…

今回は計画とはずれて結構薄いものが出来上がっちゃったけど、それはそれで新たな気づきもあった。今回の主役は「後口」。メインの味わいに隠れてこんな味わいが隠されていたなんて、思いもしなかった。

Action(改善)

正直後口は「感じられたら良いな…」ぐらいの感覚だったけど、今後はもう少し気にしていきたい。あとはやっぱり濃い味わいが飲みたい。また飲もう。

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