おかみの知恵袋（5）

■柿の皮の利用法■

１）柿の皮をむき、カラカラになるように干します。

２）大根の漬物をする時に、一緒に入れます。

３）大根が色良く仕上がり、防腐剤と同様の効果があります。

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女将の知恵袋

日頃簡単に揃うような食材をもとに、一品料理のレシピご紹介いたします。
料理の仕方で食材の見た目も、味も変わって参ります。
毎日の献立にお悩みの奥様方や一人暮らしの方々に是非ご活用頂ければと思います。
また、当館の女将が日頃何気なく生活している中で、ちょっとした工夫いわゆる「生活の知恵」もご紹介！