食品添加物

毎日の生活の中で一番の楽しみといえば、
食事をすることだと思います。

家族が揃って食事をする時間は、
幸せそのものですね。

そんな中で、
料理をしている時に気になるのが食品添加物。

だれでも安心・安全な食品を、
口にしたいと思っています。

買い物している時にも、
商品の裏を見て添加物を、
確認している光景も見かけます。

食品添加物の見かたはご存知でしょうか。

食品の裏を見ますと原材料表示が
してあります。

これは入っている量が多い順番で書いて
有ります。

そして、/（スラッシュ）の後に書いて
有るものが食品添加物になります。

ここで、注意して頂きたいのが、
同じような効果をもたらす添加物の
標示は一つにまとめても良いルールに
なっています。

例えば、アミノ酸と書いて有った場合、
アミノ酸だけが入っている場合もありますし、
アミノ酸と同じ効果を持つ違う添加物も
入っているかもしれません。

入っていても、
表示はアミノ酸でまとめて良いことに
なっているので、この食品は添加物が
少ないかどうかは分からないことになります。

ちょっと怖い気がしますね。

また、機会を見つけて続きを書きますね。