料理04.アサリの洋風炊き込みご飯

　不足しがちな栄養素である「鉄」を手軽に摂れる「洋風炊き込みご飯」を作りました。。

　鉄分は意識していないと不足しがちな栄養素です。
　成長期のお子様や、女性（特に生理中）は必要な量が多く設定されています。

　今回の「アサリの洋風炊き込みご飯」は一食で約6.6mgの鉄分が摂取できるので、是非お試しください。

　体重が気になる方はベーコンを抜くことをオススメします。

材料（6食分）

・精白米　　　　：3合
・ゴボウ　　　　：60g
・ニンジン　　　：240g
・アサリの水煮缶：120g（身の重量）
・ベーコン　　　：160g
・バター　　　　：30g
・薄口醤油　　　：54g （大さじ3）
・料理酒　　　　：15g （大さじ1）
・顆粒コンソメ　：小さじ1

下準備

・ゴボウをささがきにする
・ニンジンを2cmぐらいの細切りにする
・ベーコンを1cm角に切る
・アサリの水煮缶を身と出汁に分ける

手順

1.
　洗った精白米に醤油、顆粒コンソメ、料理酒、アサリの水煮缶の出汁を加えてから、3水を加えて3合の目盛に合わせる。

2.
　他の材料を加えて炊飯する。

3.
　炊きあがったら混ぜ合わせる。