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シロフクコーヒー@楠葉(大阪)
ほっと、一息を入れるコーヒーは
多くなくていい。
小さなカップに注いだコーヒーを
ゆっくり、ゆっくり楽しみたい。
コーヒーは冷めるほどに
味が変化していくのだが
冷めてなお、甘いコーヒーが好きである。
人との関係性もまた
同じであればいいと思う。
長く時を過ごせば過ごすほどに
その関係性は冷めていくのか
それとも、独特の香気と甘みを持つのか・・・
しっかりと火入れをする。
互いの感情を分かち合い
理解しながら生み出された関係性は
時を経てなお、
深まっていくものだと思う。
こういう関係を築けるコーヒーtimeを
提供できる店でありたいと願う。
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