自家焙煎vol.8│グアテマラ

【本日の焙煎】
・グアテマラ（TOKOWAKA コーヒー生豆 Guatemala San Agustin サンアグスティン COE受賞農園）
・ジェネカフェ
・100g
（感想）少し火が通りにくいのでガッツリ火を入れるのがオススメ。

①ハンドピッキング
ほぼ欠品豆がない。超優秀豆。

②180℃8分230℃8分
渋い。酸味エグ味が強いので180℃を長くする。

③180℃9分240℃7分
だいぶ良くなった。

④180℃10分245℃8分
だいぶ美味しくなったが微かにエグ味。
もうひといき。

⑤180℃11分245℃
完璧。エグ味が消え去った。美味。