美味希少種『中ヨークシャー』について

中ヨークシャー種はイギリスの織物職人ジェセフ・タリーの存在無しには語れない。

＊ジェセフ・タリーの顔はイメージです。

その理由は中途半端な大きさが問題でした。大ヨークシャー種と小ヨークシャー種のどちらとも言えない大きさで、どちらの品種にも当てはまらないとされたのです。

しかし、豚自体が優れていることから、新たな品種として認められたのでした。この中ヨークシャー種は大ヨークシャーのメスと小ヨーク