今日は台湾全土でちまきを食べる日！
今日は皆で「粽子」（ちまき）を食べる日――じゃなかった、「端午節」（端午の節句）です。
でも、まあ、そうなんですよ。今日が台湾全土で「粽子」（ちまき）を食べる日であることは間違いないんです。
――なぜ今頃「端午節」（端午の節句）？
と思われるかもしれませんが、今日は――
「旧暦」の五月五日なんです。
ちなみに台湾では伝統的な年中行事は、全て「旧暦」を使います。
ところで……
「端午節」に「粽子」（ちまき）を食べる習慣の由来をご存じですか？
――時は戦国時代。楚国の詩人・政治家であった屈原は、秦国の脅威を訴えますが、その進言容れられず、あげくに放逐の憂き目をみてしまいます。ところが楚国の運命は、正に屈原の予言通りの結果に……。祖国が秦に蹂躙されるのを見た屈原は悲憤慷慨し、絶筆『懷沙』を残し、石を抱えて汨羅江に投身自殺してしまいます。
楚の人びとはこの愛国詩人を惜しみ、竹の皮にもち米を包んで河に投げ入れ、魚たちが屈原の体を食い散らさないよう祈ったのでした……。
屈原が自殺した日が五月五日だったため、以来この日に「竹の皮にもち米を包んだもの」――つまり、「粽子」（ちまき）を食べて、悲劇の愛国詩人をしのぶようになったというわけです。ですから、「端午節」は別名「詩人節」とも呼ばれます。
さて……
由来のお話はこれくらいにして、今日私が屈原をしのんで（？）食べた「粽子」（ちまき）をご紹介しましょう。
これは一般的に「北部粽」と呼ばれる、台湾北部のちまきです（竹の皮は既に取ってあります）。
台湾のちまきは大きく二種類に分かれ、他に台南や高雄などを中心に台湾南部で食べられている「南部粽」がありますが、私は台北に住んでいるせいか、「北部粽」の方が好きです（「南部粽」は全体的にベトベトした食感なんです）。
中身はこんな感じ――
「鴨蛋黃」（アヒルの卵の黄身）、「滷肉」（醤油ベースの煮込み肉）、「香菇」（しいたけ）などが入っています。
そして忘れてはいけないのが、これ！
「甜辣醬」（スイートチリソース）です！
このあまからのタレを付けて食べると、ぐっと「粽子」（ちまき）のおいしさが引き立ちます。
台湾の「甜辣醬」にはいろいろなブランドがあるのですが、私はこの「愛之味」ブランドが一番好きです。