病院管理栄養士の今日のお仕事

今日は栄養剤や調乳のお仕事で、実習生さんと行いました。

栄養剤について伝えたこと

・糖尿病の方→グルセルナ
・がんの患者さん→プロシュア
(DHA, EPAの抗炎症作用より)
・COPD→ペプタメン
(脂質由来のエネルギー、呼吸商の関係)
・透析→1mL辺りのエネルギーがなるべく大きいものex；ロイシンプラス・テルミール2.0α
・腎不全→レナウェルA, ラクフィア
・脂質のない栄養剤→クリミール
・絶食の方の最初→グルタミン
(グルタミンがプレバイオティクスとなり、弱った微絨毛が元気になるため)
・グルタミンの次→F2α
(浸透圧の関係のため)

実習生の態度について

病院へ実習に来る方で、どのように挑めばいいのか悩むと思います。
来る実習生も
・オドオドするかどっしりするか
・指示が1発で通るかどうか
・質問がよくあるかどうか
・顔が死んでるかどうか
など千差万別です。

私の中では、返事があり、わかるかわからないかの意思表示がはっきりしていれば、上記はそこまで重要視しません。

逆に言うと、「返事」「意思表示」は時間のない中での指導で重要と感じています。

しかし、今回ベテランの調理師さんや栄養士は、お茶を自分たちより飲む、おやつの作成後の報告が遅いという点で怒ってました・・・

分からなくもない点であり、、この点は気をつけるべきことでしたね

今までの実習生は、要領はよくないけど、その辺りは気をつけてたvs今日の実習生は要領はいいけど、サバサバしすぎていた

という感じです。難しい問題ですよね。

終わりです