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#1東京駅のパン屋"BURDIGALA TOKYO"の場合

【お店情報】

🥖コラシオン
🏠BURDIGALA TOKYO
(東京都千代田区丸ノ内1-9-1 JR東京駅改札内 B1F グランスタ)
✍️食べログtop5000に選定されているようです

ショップカード



【パン】

タイプ: ホットドッグ型
ながさ: 短★★★☆☆長 
ふとさ: 細★★★★☆太 
かたさ: 柔★★★★☆硬 
パサツキ  : 有★★☆☆☆無 
✍️
・1日おいてもそこまでのパサツキはない
・2回目は少々ぱさつき感じたので評価は4→2に改変

【クリーム】

量  : 少★★★☆☆多 
甘さ : 控★★★★☆甘 
粘度 : 薄★★★★☆濃
✍️
・ミルク感もあるが甘めな仕様
・クリームはサラサラというより固形に近い

☺︎見た目も購買意欲に大きく関係することから、目にはつきやすいと感じる。クリームの量もバランス良く、パンの硬さも柔らかめで食べやすい。

ぱんのなかみ

※評価基準

【パン】
タイプ: ホットドッグ型 or コッペパン型
ながさ: 短★☆長 ★3=🤙の全長
ふとさ: 細★☆太 ★3=☝️×3 指3本分
かたさ: 柔★☆硬 ★3=ほっぺの弾力
パサツキ  : 有★☆無 ★3=モサモサするか否か

【クリーム】
量  : 少★☆多 
   ★3=はみ出さずパンに馴染む程度
甘さ : 控★☆甘 
   ★3< ミルクより砂糖を感じた場合
粘度 : 薄★☆濃
   ★3> サラサラ、液体化

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