JAVSミルクプロジェクト

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麻布大学の近くで買える牛乳 7種類飲み比べ！

ででん...!!! 授業終わりにふと思い立って向かった先は、フードワン！ (フードワン・・・麻布大学 東門南門から徒歩数分のところにあるスーパー) てくてく牛乳コーナーに向かい、買ったのは7種類の牛乳と乳飲料。 さっそくおうちに帰って、飲み比べの時間。 筆者自身もわくわくが止まりません。 それでは、一つずつご紹介していきます！ (※あくまで個人的見解ですので、ご了承ください。) まず最初は低脂肪牛乳！ さらさら、さっぱり！だけど奥には牛乳のまろやかさがふわっと これは飲

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    • 牛乳の種類ってなにがあるの？

      牛乳の種類、、と聞いていくつ思い浮かびますか？ 低脂肪乳、無調整乳などでしょうか。 いえいえ、牛乳はそれだけではありません！ 今回は牛乳の種類について一緒に学んでいきましょう～！ 牛乳の種類を知るとスーパーで牛乳を買うのがもっと楽しくなるかも！？ まず、牛乳は主に乳脂肪率や添加原料の有無で分けられます。 この分類の方法については、厚生省令第五十二号「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」に定められています。 細かい成分の条件などは省略して、紹介していきます！

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      • 牛乳活用レシピ

        王道ミルクプリン まずは王道のミルクプリン！ ゼラチンを使って作ってみよう！材料は３つだけ！ ・牛乳400㏄ ・砂糖　大さじ3～3.5 ・粉ゼラチン　5g 牛乳を鍋にいれ、鍋肌がふつふつとしてきたら砂糖をいれ、溶かす。 火からあげ、濡れ布巾にのせたらゼラチンを入れ溶かす。 お好みの容器にいれ(プッチンプリンのカラなど)、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。 冷えて固まったら完成！ 双皮奶(しゅぁんぴぃない) 初めて聞いた方も多いのでは？普段のプリンとは一味違うプリン、挑戦

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        • 牛乳ってどうやってみんなのところに届いてるの？

          【子供向け】 牧場で清潔に保ちながら朝と夕方の1日2回絞られた生乳は牛乳工場で製品された後みんなのよく知る小さな牛乳パックとなって小学校または中学校へと直接は届けらてれたり、牛乳販売店や配送センターを経由することでスーパーマーケット、コンビニへと運ばれたものを買うことによって手元に届きます。 ① 搾乳 ⇒牧場の人が丹精込めて育てている乳牛から絞られる新鮮な生乳は搾乳機と呼ばれる牛乳を絞り出す機械を使った後、パイプラインを通って冷蔵タンクに送られます。 ② 集乳 ⇒タンク

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          牛から牛乳が生産されるまで

          あれれ…..そういえば牛乳って普通にスーパーに並んでいるけど？ 牛から牛乳ってどうやって出来ているんだ？？ よくよく考えてみたら、あまり触れることのない牛乳の生産過程。 今回は「牛乳を搾る～届けられるまで」のところを詳しく書いていきます！ 搾乳 まずは、乳牛から搾乳するところからスタート！ 酪農家さんが乳牛からミルカー(搾乳機)を用いて1日2,3回搾乳します。絞られた生乳はパイプラインを通り、バルククーラーという冷却貯乳槽で貯乳します。この時も、牛が乳房炎になっていないか

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          ミルクプロジェクトについて

          はじめに ようこそJAVS麻布支部ミルクプロジェクトへ！！ 麻布大学学園祭に足を運んでいただいた方、ありがとうございます。 背景 まずは簡単にミルクプロジェクトを始動した経緯、酪農業界の現状について簡単にお伝えしますね。 みなさんはスーパーでお買い物はしますか？ 最近牛乳の値段が上がったなと感じることはありませんか？ コロナ禍で牛乳の消費低下と世界の情勢から、飼料の高騰が起きました。 ただ、どれだけ消費が落ちても生産を減らそう！と簡単にはできません。なぜでしょう？

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          ミルクプロジェクトについて

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