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【ルッコラのお花】
お花を
食用にするハーブもいろいろあります。
(ティーも含めて)
カモミールジャーマン
カレンデュラ
リンデンフラワー
コモンマロウ
ボリジ
ナスタチウム
ローズ
・
・
などなど。
葉を生のままいただく場合は
お花が咲く前の方が
葉がみずみずしく軟らかいので
お花は蕾がついたら摘んでしまいます。
ルッコラも
そのようにいただくことが多いのですが
ルッコラのお花はとても可愛いので
敢えて咲かせて
サラダの上に飾ったりします。
もちろん食べられます☺
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