家庭料理のおはなし：シーズン終盤のイチゴでソース作り

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は雨で肌寒い１日でしたね。
この状況なので、学校とオンラインが１日おき。
来週は中間も。
頑張ってます！

ということで、頑張っている娘のリクエストだった、イチゴソース、ちょうどシーズン終わりの小さなイチゴがたくさん出ていたので作ることに。

きれいに洗って、ヘタをとって砂糖を加え、１時間ちょっと置いて馴染ませます。

砂糖はてんさい糖を使って、優しい甘さに。
砂糖が馴染んだら、煮ていきます。

大体、３０分くらい加熱し、最後にレモン果汁を入れて出来上がり！

今回はちょうどあったジャムびんに詰めて保存することに。

いい感じに出来上がりました！
自家製ケーキに添えたり、ヨーグルトに入れたり。
糖分が少ないので保存は１ヶ月くらい。
サクッといただきたいと思います😀