黒米とくるみのごはん｜冬のアンチエイジング｜【お家でできるシンプル薬膳】

中医学では歳を重ねると「腎」の機能が弱ると言われています。
とくに冬になると寒さで「腎」が弱まりやすくなります。

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「休んでもなかなか疲れが取れない」「体調を崩しやすくなった」「髪がパサついて白髪も増えた」「夜なかなか眠れない」これらは「腎」の働きが弱まっていることで引き起こされます。

薬膳では、この腎の機能の弱りを補うために「温補腎陽」という方法をとります。
腎は「生命力の貯蔵庫」とも言われ、ホルモンや髪、腰、骨などに関係の深い場所。腎を補うことでまさにアンチエイジングになります。

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くるみの食感がアクセントになっておいしい「腎」に効くご飯をご紹介します。
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

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黒米とくるみのごはん（４〜６人分）