椎茸の佃煮～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

あともう一品欲しい時に
簡単にできる佃煮をどうぞ。
椎茸の芳しい香りと、甘辛い味付けでご飯が進む副菜です。
椎茸嫌いのお子さんにもおすすめですよ。

【材料・分量】

椎茸　　　6個
調味料
砂糖　　　大さじ1
酒　　　　大さじ3
みりん　　大さじ1
濃口醤油　大さじ1

【作り方】

１．いしづきを取った椎茸を、5mm幅にスライスします。

２．鍋に調味料を入れ中火で火を点けます。

３．沸騰してきたら椎茸を入れます。

４．弱火にして1,2分経ったら落し蓋をしてさらに煮ます。

５．5分煮たら落とし蓋を取ってかきまぜ、水分がなくなれば完成です。

作り方の動画は、YouTubeでご覧いただけます。

他にもたくさん和食レシピ公開中！
マガジン「【京都・銀座の日本料理店】総料理長の簡単 本格和食レシピ」

京都 瓢斗　公式サイトはこちら
公式Instagramはこちら