![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/124664586/rectangle_large_type_2_3f6b71de5648d1abebd96a24de700c69.jpeg?width=1200)
ゴツゴツな岩😲
岩のようでも、そうではなく、
![](https://assets.st-note.com/img/1702653378663-nbiMu4y50z.jpg?width=1200)
大きな「こんにゃく芋」
こんにゃくを家で作るようになって
何年にもなるけれど…
この800グラム以上の岩のような芋を
見る度に、昔の人はどうしてこれを
蒟蒻にしようって考えたんだろう🤔
って、しみじみ思います。
そういう食材は日々あって、
この間は、銀杏を煎りながら…
あの強烈な匂いの実の中に
こんな美味しいものが入っているって
よく見つけたなぁ〜と☺️
こんにゃく芋についても
お陰で、こんなに美味しい蒟蒻を
食べられてありがたいです🙇
この時期に出回るこんにゃく芋✨
直売所でいいサイズに出会うと
買ってます。
今年は3玉買いました。
![](https://assets.st-note.com/img/1702653971477-JsSClNqS8p.jpg?width=1200)
Ziplocに。
大体450㌘で1回分です。
6袋を冷凍保存出来ました😊
2ヶ月に1度作れるかな〜🙄
1回分をミキサーにかけて
巨大お鍋で練っていきます
![](https://assets.st-note.com/img/1702654258064-UOsCyKlFlb.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1702654307728-pJ0WIvkpW6.jpg?width=1200)
重くなってきます
そこに炭酸ナトリウムを入れたら
バットに流して冷まします。
冷めたら、切り分けて
お鍋でグツグツ。
あとはお水に浸して数時間おきに
お水を替えてあく取りです。
![](https://assets.st-note.com/img/1702654428919-QuAz5toaUR.jpg?width=1200)
というわけで…
こんにゃくな毎日でした(*^^*)
![](https://assets.st-note.com/img/1702654633180-iW1yjFQ93J.jpg?width=1200)
さしみこんにゃく😋
![](https://assets.st-note.com/img/1702654659016-iuugecQNdU.jpg?width=1200)
味がよく染みます
![](https://assets.st-note.com/img/1702673587586-4XjaxTWf51.jpg?width=1200)
豚汁にも入っていました
![](https://assets.st-note.com/img/1702654698040-oWnq5HaibS.jpg?width=1200)
細切りにして
たらこと炒めました
年末にもう一度作ろうと思ってます。
いつか、娘が興味を持ったらと…
レシピに残してありますが🫣
今は、食べる専門です(^^♪
まっ、そのうち🥱
こんな12月に朝から雨の音☔
でも、明日からは
急激に寒くなりそうですね😣
ファンヒーターの灯油、確認しておこう☝️
それでは、
今週も美味しい週末になりますように😋
暖かくしてお過ごしください🍵
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?