週に一度のクッキング♪調理実験室。

向山穂典です。
むこうやま　みのり　です。
ご訪問ありがとうございます。

私は以前約３年ほど
お料理の先生に
自宅に来ていただき
調理を学んでいました。

２人で作るとわずか１時間で
２～３人前が７品目くらい
できる日がありました。

片付けもすぐ終わるので、
とてもスッキリ！
台所であれこれ話し合いながら
料理を楽しんでいました。

週に１回の
月曜クッキング(^^♪
懐かしいです。

ワインにも
チャレンジしましたが
ぶどうジュースで
終わってしまいました。

いろいろな調理が
あるものだと学び、
学んだものの・・・

後半１年半は
復習する時間がなく、
もったいなかったです。

それが始まる当初は
身体全身が神経痛で痛くて、
週に１回一時間でも
紛らわすために・・・

お料理の先生に
きてもらっていました。

なにせ実家なので、
母は最初あまりいい顔を
していなかったのですが、

実際に、先生がくる
当日になると、
材料やレシピまで用意して、
本人の私よりも
楽しみにしていました。

「そこまでしなくても」
というくらい台所も
きれいにしてくれた母。

「これ新聞で
みつけたからどお？」と
レシピをおすすめされては、
冷蔵庫内にある材料で
間に合うといった感じで、

好き好きに
取り組んでいました。
芋がらの調理もしました。

私が材料を買って～
ということもありましたが、
実家には高性能の調理器具に
こだわりの調味料が
そろえられている上に

食材もふんだんにあり
「何をつかってもいいよ～」という
優しい母に恵まれ、
私からの金銭的な持ち出しは
ほとんどなかったです。

時間帯はだいたい１５時から
始まり１６時で終了。
そのころには
自営の父が遅い昼食を
食べるため、グッドタイミング。

まれに私は味見だけで、
父が間食するメニューも
ありました。チャーハン、
おいしかったみたいです。

お料理の先生といっても
栄養士さんや調理師さんの
資格・免許をもってはおらず、
主婦さんたちが教えてくれました。

主婦さんたちの
台所の段取りって
すごいですね。私も早く
主婦業に専念したいです。

独身だと
ダラダラとやりがちな
調理も２人で取り組むと
流れ作業であっという間に。

「ここはこうするといいわよ」と
いった適格なアドバイスも
いただきながら、
出来上がりを楽しみに
和気あいあいとつくっていました。

ここでのポイントは
「２人で楽しく」ということです。
味見をしながら
「これくらいいでいい」と話し合ったり、

キャラクター
オムライスを作る日は
「できたね！」と達成感。

一人ではなんの面白味もなく
淡々と作るゆえ、味の濃さも
食べる家族の好みが
まちまちなので、

順次対応していく必要があり、
頭を使います。

また実家のキッチンは
リフォームされて以来、
母のお城のような部分があり

どこか「立ち入れない場所」
のような雰囲気があります。
調理したいけど、
台所をうまく使いこなせない。

そもそも何が食べたいか
わからないから何の食材を
買えばいいかすら
よくわからない。

冷蔵庫にはごちゃごちゃと
よくわからないものが
並んでいて開けるだけでストレス。

なのでここ数年は
調理したくても
できないことが
実家での悩みです。

昨年は抹茶、
ほうじ茶パウダーの
消費のため、
クッキーづくりには
励んでいました。

一人暮らしで存分に
調理を楽しみたい！
あと３か月です。
レシピはタブレットや
スマホ一台あれば作れます。

その週に１度のクッキングが
終わって以来１年半が経ちます。
今思うことは「クックパッド」に
のせられるくらい一つの料理に
集中して取り組むべきだった、

とか、もっと習ったらすぐに
復習するべきだった、
と反省しています。

ただ、やはり週１で
決まった人が
目的をもって自宅へ
足を運んでくれることで
様々な話ができました。

女子の会話は絶えず、
話題も豊富で刺激的です。

今となってはコンスタントに
誰かが来てくれる
わけではないので
すこし精神的に窮屈な時があります。

終わってみてわかったこと、
いろいろありました。

３年間で
トータル４名のお料理の
先生にお世話になり、
とても感謝しています。

それも都市部だから
成立したことで、
地方では人の目もあり、

そもそもヘルパーさんが
人手不足なので相当
厳しいでしょう。
都市部でよかったです。

子どもが生まれたら
またお願いしたいです。

向山穂典