おかか実店舗できるまで日誌

こんにちは！おかかです。

忘れてました。車庫証明のややこしや〜を経験して学んだおかかは先週の渋谷の出店の後保健所に行ったのでした。

たまたま窓口の方が戸越地域担当。
先日の商工会議所の担当の方然り、美くしく優しい。
というわけで警察ほどイレギュラーなく準備が整い次第申請します。

補助金の関係もあって、仕込み場所⇨飲食店の予定なのでそこら辺がどうなのかなーand車がナンバー変わったりするのでど

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おかか

2022年9月26日 21:47

椅子の張り替え

こんにちは。
おかかです。

連休は子供と一緒に過ごしました。
コロナでなかなか行けなかった祖父母の家へ行ったりなんだり。

心にはお店のこと、新出店場所のことがありなかなかぐっすり眠れずなこの頃。

今日、国際フォーラム出店の後お店に行ってきました。

できるかわからないけど合皮とタッカーをAmazonで購入計6000円（布買いすぎ）

でこちら💁‍♀️

椅子ー！張り替えました。

いろいろ

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おかか

2022年9月21日 13:36

そうじそうじそうじ。

こんにちは。
おかかです。

今日の実店舗できるまで日誌。

先週末に建築士さんに測量してもらい、その間に残されたいらない荷物（かなりある！なぜ産廃の時に捨てない！）を片付けてました。

そして今週から掃除大会

びっくりするほど汚れていて、そして拭けば綺麗になる。
というところがたくさん。
出店が台風でキャンセルになった火曜日は
シンク周りをゴシゴシ。

キッチンマジックリン最強。
厨房内はまだ

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おかか

2022年9月17日 11:04

おかかキッチン引き渡し前のあれこれ

こんにちは。おかかです。

いよいよ今日9/17物件がおかかの手に！

この2日間ばたばたと準備をしたので記録を。

前オーナーさんの不要品の産廃に立ち会う

先週営業を終了したという前お店。
産廃業者に頼んで片付けをするとことで時間もあったため立ち会いに。

お皿や容器などなど使わなそうなものをどんどん捨ててもらいました。

構造変更の前準備

構造変更を正式に発注。
車検込みで20万ちょい。

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おかか

2022年9月9日 17:44

おかか実店舗開店メモ

こんにちは。おかかです。

キッチンカーから始まったおかかキッチン。
2年目を迎えてよい物件と出会えたので、東急大井町線戸越公園駅
（徒歩４分）に仕込み場兼実店舗を開店することなりました。
このnoteは開店までのあれこれを記録していきます。

補助金発見

実店舗開店にあたり、補助金や助成金を探していたのですが、なかなか見つからず。
商店街に出店ならOKの補助金や、創業支援（私の会社は設立8年な

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