025:マグロの漬け

居酒屋みっくへようこそ🏮

マグロはマグロのままでももちろん美味しいです。
わざわざ"漬け"にするのは、また別の魅力と味わいを引き出したいからなのです。

#居酒屋みっく
マグロの漬け。野沢菜漬け。サッポロ黒ラベル信州バージョン。
どれも美味しすぎ😋🍴 pic.twitter.com/ov6eLDn6RB

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) January 25, 2023

見てください、この輝き。
しっとりとした食感と、染みた味。
“漬け”にすることでいろんな食材との調和も取れて食卓が豊かになります。

居酒屋みっく🐰