【2024年お菓子・パンづくり#13】バター系お菓子たち その２

バナナケーキ認知症母の置き土産、バターを使って。 なかしましほさんのバナナケーキはいくつか作ってきたけど、どれも菜種油使用。 これは、卵別立て、最後に溶かしバターを入れるというレシピ。バターは少量なので、バター系お菓子、とはいえない感じだけど。 マーブルケーキこれは、いわゆるバターケーキ（といっても、粉と同量ではなく半分量）。レシピは昔から愛用している大原照子さんのこの本より。普通の生地とココア入り生地をランダムに入れてマーブル模様を作ります。 エンゼル型は火の通りが良

いろいろなことをやる人に対して「どれも中途半端になる」と批判する向きがあるけど違うと思う。 わたしもそう思っていた。ピアノに絞った方がいいのではとか。でも極めるって何？プロになるの？ 楽しめることがたくさんあるのはいいことだ。バイオリン苦戦中だけど楽しい。中途半端、上等🙌

今年は広島と長崎の平和記念式典を見て、よかったなと思う。原爆関連のことは色々見聞きしてもう十分知ってる、なんて遠ざけていた時期もあったけど、It's not enough! 人間は忘れやすいものだし、毎年思い出して気持ちを新たにする必要がある。それに気付けたことはすごくよかった。