【2024年お菓子・パンづくり#13】バター系お菓子たち その２

バナナケーキ

認知症母の置き土産、バターを使って。
なかしましほさんのバナナケーキはいくつか作ってきたけど、どれも菜種油使用。
これは、卵別立て、最後に溶かしバターを入れるというレシピ。バターは少量なので、バター系お菓子、とはいえない感じだけど。

ふわふわ

くるみも入れています

生クリームを合わせて

マーブルケーキ

これは、いわゆるバターケーキ（といっても、粉と同量ではなく半分量）。レシピは昔から愛用している大原照子さんのこの本より。普通の生地とココア入り生地をランダムに入れてマーブル模様を作ります。

1つのボウルでできるお菓子: 型も1つで全部できます

エンゼル型は火の通りが良くて、機能的。
これでケーキを作ると、なんだか少し懐かしい感じになる。

昔ながら、な雰囲気

ころんとした形がかわいい

これらは夏到来前に焼いたもの。
夏は暑すぎてケーキなんて焼けない。。
秋になったら、また！