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夜中のクッキー♬
レシピを見ていたら、夜中であるにも関わらず無性にクッキーが作りたくなり、材料も少なく簡単そうだったので作ってみた。
DELISH KITCHEN 基本の型抜きクッキー (動画あり)
材料15枚分
薄力粉 100g、砂糖 50g、無塩バター 50g、卵黄 1個分
作り方
1.ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
2.卵黄を加えて混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を入れて混ぜる。
3.ひとつにまとめて、20分ほど寝かせる。
4.ラップの間に生地を置き、めん棒で2㎜の薄さに伸ばす。型がないので陶器使用。そうするとサイズが大きいので数量は減るけど...。余った分もまた一つにまとめて2㎜に伸ばして型で抜く。使いづらくて途中からラップはとった。
5.天板にクッキングシートを敷いて生地を置き、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
2㎜の薄さに近付けたのでちょうどよい固さで仕上がり。上にチョコチップとか載せるといいかも。その場合、砂糖の量は減らした方がいいかもしれない。見た目はおせんべいっぽいけど、味はちゃんとクッキー。
次回また作るときは型があったほうがいいな。やはり型を買おう。
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