夜中のクッキー♬

レシピを見ていたら、夜中であるにも関わらず無性にクッキーが作りたくなり、材料も少なく簡単そうだったので作ってみた。

DELISH KITCHEN　基本の型抜きクッキー　（動画あり）

材料15枚分

薄力粉　100ｇ、砂糖　50ｇ、無塩バター　50ｇ、卵黄　1個分

作り方

１．ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる

２．卵黄を加えて混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を入れて混ぜる。

３．ひとつにまとめて、20分ほど寝かせる。

４．ラップの間に生地を置き、めん棒で2㎜の薄さに伸ばす。型がないので陶器使用。そうするとサイズが大きいので数量は減るけど．．．。余った分もまた一つにまとめて2㎜に伸ばして型で抜く。使いづらくて途中からラップはとった。

５．天板にクッキングシートを敷いて生地を置き、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

2㎜の薄さに近付けたのでちょうどよい固さで仕上がり。上にチョコチップとか載せるといいかも。その場合、砂糖の量は減らした方がいいかもしれない。見た目はおせんべいっぽいけど、味はちゃんとクッキー。

次回また作るときは型があったほうがいいな。やはり型を買おう。