混ぜて冷やすだけ！「パンプキンプリン」

男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。

簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

ハロウィンの季節ですね。
10月はハロウィンにピッタリの、簡単で美味しく健康的な2品をご紹介いたしますね。

VOL.27 混ぜて冷やすだけ！「パンプキンプリン」

牛乳・卵・生クリーム不使用なので、乳製品アレルギーのお子さんを持つ方に嬉しいスイーツ。
しかも、カボチャの優しい甘さと、スゴイダイズの深いコクで大満足！

** だからスゴイダイズ！ Point **

★生クリームや卵を使わなくても、コクが深いスゴイダイズなのでクリーミーで美味しい。

★食物繊維たっぷりのスゴイダイズ＆かぼちゃで、お腹に優しい。

❶《材料 4～6個分》（容器の大きさによって）

スゴイダイズ：2パック（250ml）
かぼちゃ　　：250g　（生でも冷凍でも）
砂糖　　　　：35g
粉ゼラチン　：約2/3袋（3g）
（お好みで、ココア少々など）

❷《作り方》（調理時間15分）（冷やし時間は省く）

1．かぼちゃの皮をむき、約200g分を一口大に切り、

耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、加熱する。

生は600ｗ4分、冷凍は600ｗ2分

その間、小皿に水（30ml）を入れ、ゼラチンをふりかけてふやかす。

マッシャーやフォークで潰して滑らかにする。

２．鍋にかぼちゃと砂糖、スゴイダイズを入れて混ぜて弱火で加熱。

沸騰寸前で火を止めて、ふやけたゼラチンを加え溶かす。

　3．ボウルの上に乗せたザルにあけて、

ゴムベラで漉して滑らかにして、

器に注ぎ、冷蔵庫で約30分冷やし固める。

（お好みで、 ジャック・オーランタン型も）

ココアを上からふって型を取ると・・・

ほーら♪　ハロウィン感がUP！

他に、少しだけ残しておいたスゴイダイズをタラッと垂らすのも♪

そうするとこんな素敵なハロウィンパンプキンプリンに♪

甘めがお好きな方はメイプルシロップを上にかけるのもGood♪
蒸さずに、混ぜて冷やすだけで作れるので失敗無しですよ。

次回のレシピもハロウィンレシピです♪
簡単だけど、美味しく健康なスゴイダイズのレシピ。
ぜひ、お楽しみくださいね。
Happy  Halloween ★

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