中川正道

四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、四川フェス主催者。著者に「涙を流して口から…

中川正道

四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、四川フェス主催者。著者に「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。時色株式会社代表兼デザイナー。

マガジン

  • 四川料理プロジェクトまとめ

    • 42本

    ライフワークの四川料理プロジェクトの備忘録。主にメルマガのアーカイブ。累計20万人を動員した四川フェス主催、麻辣グランプリ、開発支援している商品の裏側情報などまとめていきます。

  • WEB制作ノウハウ

    使えるWEB制作ノウハウまとめ。ドイツ在住フリーWEBデザイナーの中川が寄稿。

  • 【お試し版】おいしい四川レポート

    四川料理の達人TVのお試し版です。サンプル記事をご用意していますので、まずはこちらからどうぞ!

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【滋賀長浜】トタンが錆まくっている築50年のハナレを0からリノベーションする

はじめに訳あって、今年の2月に長野富士見町から嫁の実家の滋賀長浜へ移動することになりました。 2019年10月に富士見町へ移住。八ヶ岳の麓にある別荘地に元有名書道家のアトリエ兼古民家(茶室つき!)を見つけ、ローン申請も通り、売買契約一歩手間前というところでの移動。これからしばらくは長野ベースで暮らしていく予定だったので、全く予期せぬこと。 しかし、一番重要なのは家族。家は購入を見送り、ローンはなしにして一旦リセットしました。 新型コロナウィルスの猛威から生活を作り直す滋

    • 海外送金革命をおこしたTransferwise!最速で海外のクライアントから日本の口座に振込できる仕組み

      海外のクライアントからお金を受け取る際にどのようにしたら、一番楽で速いのか? 初めはクライアントに使用している銀行にいってもらい、日本の銀行口座に振り込んでもらっていましたが手数料が高すぎる、また不透明なレートもある…ということで、困っていました。 そんな時に見つけたのがこちらの海外送金WEBサービス「Transferwise」。 ※スマホのアプリもあります 現在の対象通貨(2019.01.27) EU、ドルなど主要通貨を含め、着々と利用通貨が増えています。 実際

      • 暇な時間が生んだシリコンバレー流タスクボード

        長野移住してまず変わったのが、夜仕事をしないこと。 ・出勤時間がなくなったので、約2時間~3時間ほど自分の時間ができた。 ・環境がいい、雑音がないので、集中できる ・仕事のスピードが上がった そこで、空いた時間で何をするか? はまったアニメを使い、パフォーマンスを上げる方法30歳の時にアイルランドのゴールウェイに滞在していたことがあります。その時に友達になったのが、アイリッシュでゴリゴリのアニメオタク。そして、日本人の友人もアニメオタク。その影響もあり、アニメ(熱いもの

        • ドイツから日本へ帰国、1年で長野移住した理由

          2017年8月に5年間住んだドイツ・BAD SODENという小さな町から千葉県松戸市へ引っ越す。 松戸に住んだキッカケ当時ドイツに住んでいたため、部屋探しの時間が2日しかなく、good roomでおすすめされた物件にエイヤーで決めました。(見たのは3件ほど) なんの縁もゆかりもなく、ただ仕事をする都内に近ければいい。そんな感じで久しぶりの日本の生活を1年間ほど満喫。仕事は順調、四川フェスも二日で6.5万人来るほど大成功、長期的契約するクライアントも増えました。 フリーラ

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          4月末にて四川料理達人マガジンを停止します

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          【成都】行列のできる電台巷火鍋!手間ひまかけてじっくり作る重慶伝統火鍋の作り方

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          本場四川の激辛麺にテンション最高潮!辛さが癖になる麺屋「七号面館」(成都)

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          【四川料理の名店「菜根香」のレシピ動画】豚バラとヒレ肉の唐辛子炒め(相亲小炒肉)

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          四川料理の達人を8月に購入いただいた方へ

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          2016年9月版、無料ネットショップ5つの手数料まとめ。一体どのサービスを使うのが一番お得?

          予算をかけたくない、簡単にサクッとネットショップを作りたい方向けに 2016年9月現在「無料ネットショップ作成」できるサービスをまとめてみました。 ご紹介する5つのサービスは「売上手数料なし」というのが魅力。 しかし、実際、よくある質問などを見ると決済手数料、振り込み手数料などがかかります。 無料ネットショップでかかる費用を知りたい・自分で商品を販売してみたい、海外の人にも売ってみたい ・月商10万円規模のサイドビジネスをしたいけど、どのサービスがお得? ・無料と

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          四川料理の達人TVの値下げについて

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          【成都】行列のできる電台巷火鍋!手間ひまかけてじっくり作る重慶伝統火鍋の作り方

          重慶では毎年新聞社、火鍋愛好家の有志たちで重慶火鍋ベスト50、ベスト10を選出する試みがあります。 2016年版重慶火鍋10強最新版でもある2016年はこちらの火鍋屋が選出。 徳庄火鍋、重慶十七門老火鍋、朝天門防空洞老火鍋、解放碑老火鍋、乱劈柴老火鍋、秦媽老火鍋、大龍火鍋、巴将軍火鍋、王五土竃老火鍋、九五老火鍋 参考:http://mt.sohu.com/20160526/n451522519.shtml 徳庄火鍋は成都にもある重慶火鍋の老舗で成都留学時代に一番通った

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          楽天RMS・GOLDを使ったショップサイトの作り方まとめ【HTML、CSS付き】

          楽天サイトを0からどのようにデザインして作るか? 売上高は百貨店の3.8倍!出店数は44万店舗!ユーザーは一億人以上!間違いなく日本で一番大きなインターネットショッピングモールです。 こんな日本最大の楽天市場ですが、実は楽天ショップの技術的な作り方、ノウハウを公開しているサイト、本はほとんどありません。 2015年年初に急遽、楽天ショップの制作案件がきました。 まずは軽く楽天ショップについてググってみると、yahoo知恵袋に 楽天はHTMLとCSSわかっていれば、作

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