すぐできレシピVol.2 そらまめのおかず

無農薬のそらまめがたくさん手に入ったので
そらまめのおかずを作りました。

そらまめは今がまさに旬。
旬のものは栄養価が豊富。

今しか食べれない食材を楽しみましょう。

そらまめとにんじんのミンチ炒め
《3STEPレシピ》

①そらまめはさやから出しておく。
人参は千切りにしておく。

②そらまめ、人参、しめじ、ミンチをストウブに入れ、天然塩をかけて
フタをして中火にかける。

③フタの隙間から湯気が出てきたら
弱火にして再びフタをし、10分程度放置したら完成