ハクサイ 「西条白菜」
長野県の高原野菜の中で、歴史あるハクサイのブランドに「西条白菜」があります。
本州中央山地の筑摩山地で、ハクサイの戦後の栽培を1948年にいち早く導入し、標高700~1200mという準高冷地から高冷地の環境で、初夏から秋へと連続した出荷をしていました。
「西条白菜」の銘柄に統一し、篠ノ井線西条駅から名古屋、大阪の市場へとスカシ木箱包装で出荷。
1960年代が最盛期で、単位農協が10、栽培戸数2,300にまでに拡大していたようです。
「御嶽はくさい」は、西條白菜を産地モデルと