ハイチのスイートポテトパン：PAIN PATATE

さつまいも　450g
バナナ　1本
砂糖　80g
レーズン　100g
生姜（すりおろし）　小さじ1
塩　小さじ1/4
エバミルク　150ml（300mlの牛乳を煮詰めて150mlにしたもの）
バニラエッセンス　数滴
ナツメグ　小さじ1/2
シナモン　小さじ１
ココナッツミルク　150ml
ラム酒　50ml
バター　45g

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１．レーズンをラムに漬けておく

２．さつまいもをフードプロセッサーにかけ（またはすりおろす）、ボウルに入れ、バナナをつぶしいれる

３．残りの材料全部を２に入れ、混ぜ合わせ、大きめの型に浅く入れて190℃のオーブンで60分程度焼く。

10分冷まし、完成♪