【インドネシア】現地ではカレーとは言わない！本当のジャワカレー

インドネシアは様々な文化の影響を受けた、古来からのスパイスの宝庫です。
「この世の香辛料がすべてここでとれる」と、13世紀にマルコ・ポーロをして言わしめたジャワ島は香料諸島と呼ばれていました。

インドネシアの本当のジャワカレーについてお話したいと思います。

インドネシアはスパイスの宝庫インドネシアでは紀元前より中国やインド、アラビア商人による香辛料貿易が行われており、香辛料を求めてポルトガル人