森林浴が好き

最近は毎朝、森の中をロードバイクで走るのが日課になっています。

朝の空気がしっとりしていて涼しく、鳥の声がさわやかで、太陽の光が柔らかく気持ちがいいです。

森林浴をドイツ語に直訳したWaldbaden（ ヴァルドバーデン)という言葉は、ドイツでも広まってきています。

Waldbaden (森林浴) = Wald (森林) + Baden (お風呂に浸かる)

脳みそが溶けそうになりながら深く呼吸をすると、ネギのような香りがしてきました。

この香りの正体は、ラムソン（ドイツ語ではBärlaufベアラウフ）というネギ科の多年草植物らしい。

写真元:https://www.selbst.de/baerlauch-37007.html

これを摘んできてペーストにしてパンに塗ったり、魚に合わせてオーブンで焼いたりして食べると美味しいんだとか。

ドイツではよくパスタに合わせるバジルペーストを自分で作ったりします。

フレッシュなバジル、オリーブオイル、フライパンでローストした松の実、パルメザンチーズ、塩、ニンニク、好みで胡椒をハンドブレンダーで混ぜるだけ。

シンプルで簡単だけれど、新鮮で美味しい。これと同じようにベアラウフBärlaufを使ってペーストを作ると、とても美味しいと教えてもらいました。

ぜひ作ってみたい。

森林浴をすると、リラックスしていいアイデアが浮かんでくるような気がします。

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今日も平和で、素敵な1日を。