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厚揚げに豚肉をくるくる巻いて、酢豚にします。 甘酸っぱさが、ごはんにもビールにも最高です。 材料 ふたり分 （調理時間：25分） ・厚揚げ………………１枚 ・豚バラスライス……150g ・しょうが……………5g ・たまねぎ……………1/2個 ・ズッキーニ…………1/2本 ・パプリカ（黄色）…1/2個 ・塩……………………ふたつまみ ・片栗粉………………適量 ・水溶き片栗粉………大さじ３（片栗粉（大さじ１）水（大さじ２） ・サラダ油……………大さじ３ ・ごま油………………小さ
フライパンの中で、じっくりと「きのこ」を炒めていると 余分な水分が蒸発して、湯気が立ち上がる。 この湯気は、きのこの味と香りが凝縮している証拠です。 材料 ふたり分 （調理時間：15分） ・まいたけ……………1/2袋 ・エリンギ……………1/2袋 ・ベーコンスライス…50g ・にんにく……………１かけ ・オリーブオイル……大さじ１と1/2 ＜A＞ ・塩……………………小さじ1/8 ・黒こしょう…………少々 ・クミンシード………小さじ1/4 ・オイスターソース…小さじ1/2
鍋の中で、手羽中がコトコトと音を立てながら、おいしいスープとなっていく。 味付けは塩と黒こしょうだけ。 韓国の人は、なんとおいしいものを考え出したのだろうか。 材料 ふたり分 （調理時間：45分） ・手羽中………………300g ・干し椎茸……………２個 ・にんじん……………1/4本 ・長ねぎ………………1/4本 ・卵……………………２個 ・ごはん………………２膳分 ・塩……………………小さじ１ ・黒こしょう…………少々 ・ごま油………………適量 ＜A＞ ・水…………………
