素材を生かす!紫いものアップルパイ
こんにちは😃
とっておきの癒しのスイーツのご紹介です。
今回は大好きな紫いもと林檎(りんご)を
使ったパイです。
この時期にアヤムラサキという
甘味は少なくお菓子作りによく使われる
宮崎県産の紫いもが珍しく売っていたので
まとめ買いしてしまいました‼︎
"材料少な目で超簡単に超美味しく"
できちゃいますので忙しいあなたでも
大丈夫!いってみよ〜💪😄
✳︎材 料✳︎
りんご 1個
紫いも 2本
砂糖 適量
冷凍パイシート 1/2枚
シナモンパウダー 適量
冷凍パイシートはベラミーズをよく使っています。
ニュージーランドのフレッシュバター100%、
バター、小麦粉、お塩のみを使用、添加物なし。
3枚入りが2枚になったようですが、
安心して食べられます。
✳︎作り方✳︎
1. 紫いもを串がすんなり通るまで柔らかく茹でる。
2. 茹で上がった紫いもを水気をよく切った後、
ボールに移し皮をむき、お好みの量の砂糖を入れてよく練り混ぜる。味見をして甘さを確認する。
3. 型にパイシートを敷き、冷凍が溶けてきたら型になじませる。
4. パイシートの上に3の紫いもを均等に乗せる。
5. りんごはよく洗い、皮ごと5ミリ幅程度にカットして4の上にキレイに並べる。
※普通のさつま芋より甘味は少ないですが、りんごの甘さを引き立てる為、砂糖を少なく調整したり、パイシートを薄く伸ばしたりして糖質、脂質を抑える工夫ができます。
6. シナモンパウダーを振りかける。
7. ここまで出来たら、オーブン180度45分で焼く。
では、焼き上がりの前に・・・
紫いもの主な成分と効能
ビタミンC:風邪予防 疲労回復 肌荒れ防止
食物繊維:ヤラピンという成分との相乗効果で
便秘を改善
カリウム:余分なナトリウム(塩分)を排出する
カリウムが豊富で体の水分量とのバランス
を整え血圧の調節を助ける
アントシアニン:強力な抗酸化作用で活性酸素を
抑制し酸化を防止 アンチエイジング
生活習慣病予防
目の網膜視細胞で光を伝達する
ロドプシンの再合成を促進
りんごの主な成分と効能
体を潤し熱を冷ます働きがある
豊富なカリウム
便秘や下痢の予防や改善をする食物繊維(ペクチン)
強力な抗酸化作用でダイエット効果があるポリフェノールがりんごの皮に多く含まれる
体の酸化(サビつき)を防ぎ、アンチエイジング効果抜群のミラクルスイーツの出来上がりです‼︎
紫いもはいつでも売っているわけではないので
見つけたら必ず作る大好きスイーツです。
是非お試しください。
最後までご覧頂きありがとうございました😊
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?