菊池の柚餅子は携帯食だった
2021年11月20日Activity Day に今回もお招きしました。
菊池食の名人三池哲子さん。にこやかな笑顔の奥に、時代を切り開いてきた自信が垣間見えませんか?
小春日和のうららかな午後。菊池みらいベースのお庭での開催としました。
材料は、団子粉(うるち米粉+餅米粉)と柚子の皮、味噌、砂糖のみで手軽に作れる基本の柚餅子。何と、50代でホノルルマラソンに出場するとき、「携行食として持参した」おやつというより非常食だそう。な~るほど、ますます教わる意味が出てきました。