”ほたる饅頭”と”イチからチョコレート”

４月にスタートした菊池みらいベース準備中カフェの新しい取り組み、
～Activity Day～
６月２７日初日の様子を
ご紹介します。

菊池市旭志食の名人三池哲子さんを講師に迎え、ご自身の考案された
ほたる饅頭づくり！
参加者７名でチャレンジしました。

クチナシの実がホタルの光色に変身。防腐効果を発揮します。
あんこを丸めて、皮に包んで、8～10分蒸すと、
は～い出来上がり！簡単？！
いえいえ、先生のようにはうまく形が作れません！
それでも、たくみに形を修正してもらって
それなりに美味しそうなホタル饅頭になりました。
実はあんこにも秘密があるのですが、
今回は先生が作ってこられたあんこを
みんなで丸めて作りました。

午後は、カカオ豆から石臼でチョコレートづくり！

チョコレート専用の石臼。カカオニブを少しずつ入れると、
トロトロのカカオ１００チョコレートの出来上がりです。

カカオ１００のチョコレートをマシュマロで味わいます。
「苦い、けど美味しい！」
生クリームとシロップを入れてくるぐるかき混ぜると、
あれあれ、つやつやの生チョコレートの出来上がり。
最後は自己紹介と試食会。

食の名人三池哲子さんと共に作った「ほたる饅頭」と
山椒ゴマふりかけおにぎり。
石臼体験「イチからチョコレート」づくり。
盛りだくさんの一日を楽しんでいただけたでしょうか？