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まそしゅ
2021年3月6日 13:01
以前はテュルク飯が趣味の一つみたいなもので、家で作って食べる以外にもよくお店を訪問していたものです。最近はコロナやら何やらで行けていませんが、以前行った場所で気に入ったところの一つをご紹介したいと思います。研究の方ではウイグルに触れる機会があまりない私ですが、食べ物はテュルクの中でもダントツにウイグルだと思っています（個人の感想です）。大雑把に言うとテュルクと中華要素が混ざったような（怒られる
2021年2月15日 17:41
数年前から日本に入ってきている蘭州ラーメン屋さん、トルクメニスタンから帰国して以来、実はずっと熱中しているんです。知らない方のために簡単に紹介しておくと、蘭州つまり中国の甘粛省のラーメンで、食べる直前に伸ばした手打ちの麺を牛のスープでいただく、あっさりしていながらもしっかりとした旨味のあるラーメンです。テュルクと関係ないやんという声が聞こえてきますが、無理やりつなげようとすると甘粛省には回
